skip to main |
skip to sidebar
Hmmmm.... kayanya udah jadi ciri khas keluarga angsoka, pedes.... udah turun temurun kali yah...sampe anakku yg kecil doyan ama masakan yg berwarna merah bin pedes, padahal kalo dia makan sampe minum berkali2... tp tetep laju hehehehe.
Bahan
- Ikan kakap/putih 1/2 kg, potong dan goreng
Bumbu
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 2 siung
- Cabe kriting 10 biji
- Tomat 1 buah
- Garam
- Gula
Semua bahan dihaluskan
Cara buat
- Tumis bumbu yg telah dihaluskan, kasih garam dan gula sesuai selera... setelah itu masukkan ikan yg telah digoreng
Namanya sih gado2, tapi kayanya lbh mirip pecel deh... karna bumbunya pecel abis... hehehe... anakku suka banget2... mamanya lbh seneng, praktis banget sih... lumayan anak2 jadi suka makan sayur... pokoknya super duper praktis lah... untuk yg ngga bisa masak, like me...
Bahan
- Daun selada 10 - 15 lembar, potong2
- Timun diiris tipis
- Tahu 2 potong digoreng
- Telur 2 butir direbus, potong2
- Kentang 1 buah direbus, potong2
- Bawang goreng
Bumbu
Cara buat
- Susun semua bahan2 di wadah, kasih bumbu pecel di atasnya dan taburi bawang goreng
Resep ini didapat dari mami, ibunda tercinta...Ayam panggang yang lumayan pedes, karna kurang maknyus kalo ngga bikin keringetan, cocok untuk yang pilek hehehe..... bagi yg ngga suka pedes, cabenya bisa kok dikurangin... tetep enak... coba ya...
Bahan
- Ayam 1 ekor
Bumbu
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 2 siung
- Jahe 2 cm
- kunyit 2 cm
- Lengkuas 5 cm
- Cabe kriting 10 biji
- Sere 3
- Garam
- Gula
Semua bahan dihaluskan
Cara buat
- Ayam beserta bumbu yang sudah dihaluskan + garam, gula, air ungkep sampe agak sat
- Panggang ayam dengan suhu open 200 derajat celcius, masak sampe matang
- Bumbu bekas ungkepan, bisa untuk diolesi ke ayamnya.. atau bisa jg, kasih minyak sedikit, tumis.. untuk sambelnya
Makanan khas Sumatera Utara ini menjadi favorit keluarga ... walaupun resepnya tidak selengkap aslinya... tapi lumayan lah, bagi yg kangen masakan khas ini... boleh dicoba... praktis sekali...Bahan :
- Daun singkong 2 ikat
- Santan 250 ml ( 1 kelapa)
- Cepokak secukupnya
- Udang 6 ekor ukuran sedang
Bumbu :
- Cabe burung 10 biji
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 2 siung
- Jahe sedikit
- Terasi secukupnya
- Semua bumbu diatas dihaluskan
- Lengkuas seibu jari
- Daun salam 2 lembar
- Sere 1 batang
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat :
- Daun singkong dan cepokak ditumbuk tidak terlalu halus, tambahkan garam secukupnya.
- Santan dimasak sampai mendidih.
- Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, lengkuas, daun salam dan sere serta udang.
- Setelah mendidih, masukan daun singkong yg telah ditumbuk.
- Masak sekitar 15 menit, lalu angkat.
