Hmmmm.... kayanya udah jadi ciri khas keluarga angsoka, pedes.... udah turun temurun kali yah...sampe anakku yg kecil doyan ama masakan yg berwarna merah bin pedes, padahal kalo dia makan sampe minum berkali2... tp tetep laju hehehehe.
Bahan
Ikan kakap/putih 1/2 kg, potong dan goreng
Bumbu
Bawang merah 5 siung
Bawang putih 2 siung
Cabe kriting 10 biji
Tomat 1 buah
Garam
Gula
Semua bahan dihaluskan
Cara buat
Tumis bumbu yg telah dihaluskan, kasih garam dan gula sesuai selera... setelah itu masukkan ikan yg telah digoreng
Namanya sih gado2, tapi kayanya lbh mirip pecel deh... karna bumbunya pecel abis... hehehe... anakku suka banget2... mamanya lbh seneng, praktis banget sih... lumayan anak2 jadi suka makan sayur... pokoknya super duper praktis lah... untuk yg ngga bisa masak, like me...
Bahan
Daun selada 10 - 15 lembar, potong2
Timun diiris tipis
Tahu 2 potong digoreng
Telur 2 butir direbus, potong2
Kentang 1 buah direbus, potong2
Bawang goreng
Bumbu
Bumbu pecel jadi
Cara buat
Susun semua bahan2 di wadah, kasih bumbu pecel di atasnya dan taburi bawang goreng
Resep ini didapat dari mami, ibunda tercinta...Ayam panggang yang lumayan pedes, karna kurang maknyus kalo ngga bikin keringetan, cocok untuk yang pilek hehehe..... bagi yg ngga suka pedes, cabenya bisa kok dikurangin... tetep enak... coba ya...
Bahan
Ayam 1 ekor
Bumbu
Bawang merah 5 siung
Bawang putih 2 siung
Jahe 2 cm
kunyit 2 cm
Lengkuas 5 cm
Cabe kriting 10 biji
Sere 3
Garam
Gula
Semua bahan dihaluskan
Cara buat
Ayam beserta bumbu yang sudah dihaluskan + garam, gula, air ungkep sampe agak sat
Panggang ayam dengan suhu open 200 derajat celcius, masak sampe matang
Bumbu bekas ungkepan, bisa untuk diolesi ke ayamnya.. atau bisa jg, kasih minyak sedikit, tumis.. untuk sambelnya
Makanan khas Sumatera Utara ini menjadi favorit keluarga ... walaupun resepnya tidak selengkap aslinya... tapi lumayan lah, bagi yg kangen masakan khas ini... boleh dicoba... praktis sekali...
Bahan :
Daun singkong 2 ikat
Santan 250 ml ( 1 kelapa)
Cepokak secukupnya
Udang 6 ekor ukuran sedang
Bumbu :
Cabe burung 10 biji
Bawang merah 5 siung
Bawang putih 2 siung
Jahe sedikit
Terasi secukupnya
Semua bumbu diatas dihaluskan
Lengkuas seibu jari
Daun salam 2 lembar
Sere 1 batang
Garam dan gula secukupnya
Cara membuat :
Daun singkong dan cepokak ditumbuk tidak terlalu halus, tambahkan garam secukupnya.
Santan dimasak sampai mendidih.
Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, lengkuas, daun salam dan sere serta udang.
Setelah mendidih, masukan daun singkong yg telah ditumbuk.
